
確かに、「糖尿病は太った人だけが発症する病気だ」と思っていると、
「なぜ痩せている私が糖尿病に!?」ということになりかねませんよね。
特に日本人は、膵臓のインスリン分泌能が欧米人の半分程度しかないので、
生まれつき糖尿病になりやすい民族なんですよね。
欧米人と比べると日本人は、米などの穀物を食べても太り難い体質ではあるのですが、
それは一概に良い事とは言えず、また「穀物中心の和食が日本人の身体に合っている」
からでもなく、インスリン分泌能が低いために「太れない」だけなのです。
つまり、重度の肥満になる前に糖尿病になってインスリンが出なくなり、
逆に痩せ始めるので、欧米人のような200kgや300kgという超肥満体には
「なりたくてもなれない」ということです。
なぜそうなるかと言えば、日本では欧米に比べて農耕の歴史がはるかに短かいので、
日本人の身体が、まだ穀物(糖質)の摂取にあまり適応できていないためです。
人類が、約250万年にも及んだ肉食主体の期間を経た後、約1万2千年前に
中東地域において穀物の栽培が始まり、すぐにヨーロッパに広がりました。
すなわち欧米人は、穀物の多い食事に変わってから、すでに1万年くらいが
経過しています。
一方、日本において農耕が本格的に行われるようになったのは稲作が伝来した
弥生時代に入ってからなので、まだ3千年から3千5百年くらいしか経っていません。
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