植物油が認知症の原因
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油が認知症の原因になる理由は？ 便利な食用油である一方、高熱で加熱されたサラダ油を過剰に摂取すると脳が委縮し、
認知症の発症要因になる可能性が高いと言われています。
金沢大学の研究者たちによると、リノール酸が多く含まれているサラダ油が高熱で加熱されると、
脳細胞を破壊するヒドロキシノネナールが大量に発生するとされています。
日本における65歳以上の認知症患者数は約443万人と推計され、高齢者の約8人に1人が該当します。さらに前段階である軽度認知障害（MCI）の約558万人を合わせると、高齢者の4人に1人以上（約1,000万人以上）が認知機能に問題を抱えているとされています。 今後もますます増える認知症。その一部は確実に要介護。 超地獄。
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増えすぎた認知症患者に社会が対応しきれない日が近づいてる・・ 警察は徘徊老人、病院は入院患者に対処しきれない、
家族は見捨て、単身者は孤立死、破綻する財政、若年層にはあふれる絶望感・・。
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植物油と違ってラードなら酸化しにくいし、全般的に、植物性食品よりも動物性食品の方が人体に優しいんよな。 野菜なんかも、農薬を使わずに自然栽培すると、野菜が捕食者に対抗するために自ら天然の毒物を生成する。
その発がん性は、人工農薬よりもはるかに高いことが確認されている。
一方。多くの人が忌み嫌っている農薬は、
「人間にとっては安全性が高いが、作物に悪影響を与える植物や昆虫や微生物などには有害」
という選択的な化合物だ。
前述のとおり、自然が作る殺虫剤は数多くあるが、それを真似て、人にとって都合の良い化合物を作る能力が人間にはある。
その能力を最大限に生かしてできたのが農薬だ。
自然は人間を特別視するいわれがないので、人間だけに都合の良い化合物は作ってくれないが、人間にはそれができる。
天然物信仰に陥る原因のひとつに、「自然は人間の身体に悪い物は作らないはずだ」という思い込みがあるのだろうが、
自然は人類のために存在しているわけではない。
自然が人にとって都合のいい物だけ作り、都合の悪い物は作らないなどと、それこそ都合の良いことを考えてくれるわけはない。
そういう誤った認識こそ人類の驕り以外のなにものでもないだろうね。
国立栄養研究所の実験で、ネズミを２群に分けて、片方のグループには植物油、 もう一方のグループにはラード（動物油）を与えて飼育したところ、４５週間経過後の生存率は、
ラード群８２％に対して、植物油群は、その半分にも満たない３６％だった。
つまり、死亡率は、ラード群のネズミ１８％に対して、植物油群は６４％で、実に３.５倍にもなる。
解剖の結果、植物油群のネズミの主な死因は血管障害であることが確認された。
国立栄養研究所では、この結果について、
「不飽和脂肪酸が白血球の活動を高めた結果、白血球の分泌する酵素などが血管壁を傷つけるのではないか」
と分析していいる。
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