小麦製品食べなくなってから調子が良い

小麦製品食べなくなって2～3週間ほど経ったら体の調子が良い気がする。
日中のだるさや眠気が無くなった気がするわ。

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贅沢品は必需品となり、新たな義務を生じさせます。

人々は、ある贅沢品にいったん慣れてしまうと、それを当たり前と思うようになり、それに頼り始めます。
そしてついには、それ無しでは生きられなくなります。

私たちがこの数十年で経験してきた家電類・携帯電話・パソコン等と同様、「穀物」を中心とした
定住農耕生活という「贅沢」から逃れられなくなったのです。

贅沢の罠の物語には、重要な教訓があります。
より楽な生活を求める人類の探求は、途方もない変化の力を解き放ち、その力が、
誰も想像したり望んだりしていなかった形で世界を変えてしまいました。

農業革命を企てた人もいなければ、穀類の栽培に人類が依存する事を求めた人もいませんでした。
数人の腹を満たし、少しばかりの安心を得ることを主眼とする些細な一連の決定が累積効果を発揮し、
かつての狩猟採集民は、焼けつくような日差しの下で桶に水を入れて運んで日々を過ごす羽目になったのです。

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