肉はいくら食べても太らない？

この番組を実際に見たけど、おもしろかった。
チャンカワイの食べる姿もいい感じだし、見た目もコミカルだし、体を張った実験系でも嫌な感じがしなかった。
体重が減るのは当然で、いわゆる糖質が全然ない食事の場合、インスリンが分泌されないから、吸収されたカロリーが脂肪に置き換わらない。
概念として吸収された栄養分が血液中に溢れている栄養分が多く血液に移動できないから太らないってことだろうな。
脂肪分とアミノ酸は吸収されて血液とリンパ液に移動しているから、この後に、普段どおりの糖質を摂取すると、
びっくりするぐらい体重が増えているはず。余剰のカロリーがどのくらいなのかはわからないが、
35歳男性で身長176cm体重107キロ　基礎代謝を計算すると2168キロカロリーでサーロイン牛肉2キロで4254キロカロリー（番組内では6000キロカロリーとなっているが）。
差の2086キロカロリーがすべて脂肪分に変わった場合はおよそ300gになる。（脂肪1ｇのカロリーは7キロカロリー）
計算上は3日間で1キロ弱の体重増加にならないといけないが、実際は900ｇ減になっている。
この後、通常の糖質を含んだ食事を摂ると、この1キロ分のエネルギー分が脂肪に置き換わり、体重の増加になる。
実際は減った900g分と合わさって2キロ近い増加になるはず。

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