ずばりプロテイン
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ボディビルダーの中には「植物性たんぱく質は（一日のたんぱく質摂取量に）カウントしない」という人もいますね。 つまり、「植物性たんぱく質は吸収率が悪くてあまり役に立たないので、摂取しても無視する」というわけです。
たんぱく質には「アミノ酸スコア」というものがあります。
これは、人体が必要とするアミノ酸組成とどれだけマッチしているかという目安です。
植物性たんぱく質よりも動物性たんぱく質の方がアミノ酸スコアが高くて吸収率が良いので、（人体にとって）良質なたんぱく質ということになります。
アミノ酸スコアの低い植物性たんぱく質は、吸収されずに老廃物となる割合が多く、これは腎機能が悪い人などにとっては死活問題となります。
● 高たんぱく食は健康な人の腎機能に影響しない 2018.11.12 , EurekAlert より
高たんぱく食は健康な成人の腎臓機能を障害するという広く知られているが
議論の多い神話にはなんの根拠もないようだ、
というカナダ・マクマスター大学の研究。
この『栄養学雑誌』に発表されたメタ分析は、たんぱく質の豊富な食事の危険性に挑戦している。
それは1980年代に初めて現れたものであり、長い期間の間に大量のたんぱく質は徐々に腎臓機能を低下させるというものである。
「そのコンセプトは、少なくとも50年近い歴史をもっており、あなたも一度は聞いたことがあるだろう」
と主任研究者のスチュアート・フィリップス教授は語っている。
「けれども、この仮説を支持するエビデンスは存在しないというのが事実だった。エビデンスは逆が真実であると告げていたという。
高たんぱく食は、腎臓機能を上昇させる。低下ではなく。」
研究チームは、1975年から2016年に発表された28件の論文のデータを解析し、低/普通たんぱく食と高たんぱく食が
健常人の糸球体濾過量（GFR、腎臓機能の指標）に与える影響を検証した。
研究には1,300人以上の参加者が含まれており、彼らは健常人、肥満、2型糖尿病、高血圧患者などだったが、
慢性腎疾患と診断された患者は含まれなかった。
「単純に高たんぱく食と健康な人や肥満、高血圧、2型糖尿病患者の腎臓疾患をつなぐエビデンスは存在しないということだ」
と筆頭研究者のミシェラ・デブリ=アボー助教授は語っている。
たんぱく質の摂取量が少しくらい不足しても別に病気にはならない。 （長期的に大きく不足していると病気になる場合もある）
しかし、所要量が満たされていないと、「頭髪が薄くなる」、「肌が荒れる」、
「爪が割れやすくなる」、「疲労が回復しにくくなる」等の症状が現われる。
つまり、たんぱく質を十分に摂取していないと、体がベストな状態にはならない。
殊に「疲労回復」については、スポーツや肉体労働をしている人には特に顕著に体に現れる。
肉体が疲労を回復させる仕組みは、基本的にはウエイトトレーニングをした後に筋肉が再生する仕組みと同じだ。
そのため、たんぱく質が不足している人と十分な量を摂取している人では、同じ時間休んでも回復する度合が全く違う。
とはいえ、日本の平均的な家庭の食事では、基本的にたんぱく質の摂取量は不足していることが多い。
また、体の大きさや、仕事の内容、ストレスの度合い等によって必要なたんぱく質量は異なる。
そのため、食事だけで個々に必要なたんぱく質を摂取しようとすると、家族それぞれでメニューを変えたり、 量をかなり増減させる必要が出てくる。
毎日確実に食事から必要なたんぱく質量を摂取することは難しく、現実的とは言えない。
それを補うのが、栄養"補助"食品であるプロテインパウダーだ。
食事の用意ができないときや、家族毎に副食の増減ができないときなどに、足りない分をプロテインを飲むことで補えば、
たんぱく質不足による症状の発生を予防し、パフォーマンスを向上できる。
プロテインは『食事で不足しているたんぱく質摂取量を補う』という飲み方をすることで、あらゆるアスリートや
肉体労働者、ひいては一般の人も、健康維持という形で有効利用することができる。
・ホエイプロテイン 身体を大きくしたいときには、基本的にホエイプロテインを摂取すると良い。
ホエイの中には身体の免疫を高める成分も含まれている為、身体にも良い。
・ソイプロテイン
アルギニンというアミノ酸が多く含まれ成長ホルモンをたくさん出してくれる。
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