まごはやさしい

健康食の基本

返信する

ところがここへ来て、朝食を抜く人や、ダイエット志向や間違った健康志向で肉を忌避する人や、
あるいは、貧困層が増えて、安価な炭水化物食品で腹を満たさざるを得ない人が多くなってきたためか、
日本人のたんぱく質摂取量は低下に転じ、 今では戦後すぐの1950年代と同水準まで落ち込んでいます。

その結果、日本人の平均身長の伸びは頭打ちになり、親世代よりも子世代の方が身長が低いという
逆転現象も起きています。

そして、高齢者では栄養（たんぱく質）不足から骨や筋肉が衰えて「フレイル」になる人が多く、
社会問題になっています。

このような時代に、肉を排除した「まごわやさしい」を推奨すると、たんぱく質摂取量が減り続けている状況に
更に拍車をかけてしまう恐れがあるので、「こまごはやさしいにたにた」や、「さあにぎやか（に）いただく」
という新たな言葉が考案されたのです。

返信する