健康な体型とは？

現代ではむしろ、たんぱく質の取らなさ過ぎで健康を害している人の方が圧倒的に多い。

「飽食の時代」と言われて久しいが、取り過ぎているのは主に糖質や脂質であり、
間違った健康・ダイエット志向で肉を避けたり、あるいは、貧困によって
安価な炭水化物食品で腹を満たさざる負えない家庭が増えているためなのか、
実は、たんぱく質の摂取量については終戦直後のレベルにまで低下している。

殊に老人の場合、老化現象というよりも、単にたんぱく質不足で
筋肉が痩せ細って衰弱しているだけだと思われるケースが非常に多い。
いわゆる「フレイル」問題だ。
お年寄りがしっかりたんぱく質を摂って筋肉を維持するようになれば、
要介護者は大幅に減るのではないか。

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