コーヒーと癌についての質問

昔はコーヒーには発ガン性があると言われた時代があった。
確かに、焙煎して時間が経てば、ガスを詰めようが腐るんだよね。
普通は焙煎後は２週間もすれば、酸化が激しくなる。冷蔵してもね。
コーヒーは生鮮食料品と考えて、自家焙煎の店から新鮮な豆を買いましょう。
できれば、ハンドピックした、良質な豆が美味しく飲めます。
それと、深入りの豆のほうが、アロマが強く感じられるでしょう。
間違っても、スーパーなどでメーカー製は買わないように！
いつまで経っても、本物が味わえませんよ。

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