ポテトチップスは悪魔の食べ物 最悪の食品


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001 2020/02/25(火) 01:52:32 ID:o9TM01JWEo
ポテトチップスは悪魔の食べ物 悪性のすべてを兼ね備えた最悪の食品

健康を害する3大要素をすべて含んだ危険な食品
医者が教える食事術、最悪の食品とは?
写真はイメージです
 私たちが健康を害する理由はいくつか考えられます。そこには、化学物質や排気ガス、ストレスなど現代社会ならではの要素も間違いなく含まれます。

 一方で、食べ物に関して私がとくに指摘したいのは、以下の3つです。

(1)糖質の過剰摂取
(2)AGEを増やす食品
(3)変性した脂質

 詳しくは新刊『医者が教える食事術 最強の教科書』をご一読いただきたいのですが、(1)の糖質の過剰摂取については、この連載でもいろいろとご紹介してきました。
なお、糖質には芋類も含まれます。芋類は野菜と捉えずに炭水化物と認識することが重要です。

 (2)のAGEとは、老化の真犯人とも言われる悪性物質で、高温調理によって食品中に増えることがわかっています。
(3)の変性した脂質は、古くなった油つまり、調理して時間が経った食べ物に多く見られます。詳しくは第16回をご覧ください。

 では、これらの条件をすべて満たす食べ物はなんでしょう。そう、ポテトチップスです。ポテトチップスは悪魔の食べ物と言えます。

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